エントレ

普段はエンジニアとして働くNSCA-CPT持ちのパーソナルトレーナーが身体づくりと栄養について解説します。

2019-02-16から1日間の記事一覧

アミノ酸スコアの新たなたんぱく質評価基準DIAAS(消化性必須アミノ酸スコア)とは?

食品に含まれるたんぱく質(アミノ酸)の質を調べるのにアミノ酸スコアが知られていますが、最近ではそれにたんぱく質の消化率を評価に加えた新たな評価基準DIAASが推奨されています。今回はそのDIAASについて解説します。